來自哈佛醫學院最權威的營養知識
要健康，補充「營養三寶」：膳食纖維、抗氧化物、Omega-3
哈佛名醫健康新理念
小心吃出來的重大疾病
人類基因決定我們應該怎麼吃才對！
天然‧新鮮‧營養均衡，健康活到天年！
書田診所家醫科主任&莒光診所院長何一成醫師◎真誠推薦
●「上火」是因為體內發炎？
●病是自己「吃」出來的？
●膳食纖維可以調節血糖值？
●自由基是人體殺手？
●為何深海魚油被稱為「液體黃金」？
●脂肪也有分好壞嗎？
●什麼是一日三「摻」？
●全身健康檢查真是健康的保證？
哈佛營養新革命－降糖、降脂、抗衰老的祕密大公開
中美兩國院士、四大知名專家共同推薦本書
康景軒是一位非常傑出的華裔科學家。康博士基於最新的研究結果，在本書向您提供了科學和實用的飲食建議，以及健康的生活方式。我相信那些明智地遵循其建議的讀者，將能大幅度地提高健康生活的品質和延長壽命。
哈佛醫學院終身教授、美國科學院院士Alexander leaf博士
用最樸素和大眾化的語言，講述目前國際醫學和營養學界權威的保健知識，這是一本難得的好書。希望讀者們從中獲得新鮮、科學的營養保健知識，擁有健康的人生。--中國醫師協會常務副會長楊鏡 教授
這是來自著名的哈佛醫學院的醫學專家寫的一本營養書，讓我很感動。希望讀者們也能和我一樣，從中獲得新鮮、科學、先進、正確的營養保健知識，擁有健康的人生。不生病不等於就健康，反而容易讓人麻痺大意、錯過補救的最佳時機，帶來更大的遺憾。本書就我們生活最為息息相關、也最容易操作的「吃」入手，及時幫助我們填補健康防護的漏洞，真正留住健康。--
原中國衛生部部長、中華醫學院常務副會長曹澤毅 教授
作者簡介
康景軒
●著名華裔科學家
●1984年畢業於廣東醫學院
●1987年赴加拿大留學
●1993年獲博士學位
●1994年來到波士頓，開始在哈佛大學醫學院工作
●現任哈佛醫學院脂質營養研究中心主任，被稱為「動物脂質基因技術的開創者」。康景軒教授已在生物醫學和臨床營養保健等領域，從事20多年的研究，尤其在脂肪營養對心腦血管疾病和癌症等防治方面的研究，取得突出成就。
●2004年，康景軒教授突破性地利用基因工程技術，首次成功在哺乳動物體內改造其脂肪組成成分。
●2006年，他又將該技術應用於家畜，並成功培育出世界第一頭能夠自身合成擁有「人體液體黃金」美譽的Omega-3脂肪酸的複製豬。該成果被譽為具有「革命性」意義，引起各界人士的高度關注。美聯社、路透社、CNN、BBC、《富比士》等世界30多家主流媒體，競相報導該突破性成果，該成果被美國醫學科學院評選為2006年最重要的飲食營養健康研究之一。康教授的研究成果，被美國《Discover》雜誌分別於2006年和2007年列為世界百項重大科技發現的第38位和第24位。
●2007年被美國《君子》(Esquire)雜誌評為全美最傑出與最睿智(The Best and Brightest 2007)的人士之一。
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