營養的迷思：美麗、瘦身和養生的66個健康主義
關於本書∣
「均衡飲食」加上「良好生活習慣」是維持健康的根本，只是撇開養成良好生活習慣不談，均衡飲食就足以難倒許多人了。
小時候我們總認為在家裡吃的東西叫做「正常」，直到開始外食或是到別人家作客，才發現原來各自的菜色、份量都不盡相同，誰家才算均衡？我想一開始都會說自家食物才是最好的吧！只是有的時候真相總是讓人難以面對，唯有真正放寬心去了解如何吃才均衡，才是我們追求健康的開始。
本書即以飲食中的營養成份對身體有何幫助為主題—食材內含哪些豐富營養素，對怎樣的疾病預防有改善良方？食材與疾病間的關聯影響為何？值得推薦的飲食法到底怎樣分配每餐的肉類、水果與植物蔬菜的比例？
建立良好的飲食觀念後，進而劃分三大區塊，教導大家如何吃得美麗、瘦身與養生！無論是想要肌膚白皙、拒絕皺紋，或者是減肥、慎選食物種類、延年益壽、改善記憶與抗老……書中分門別類並提供來自國內外權威的最新研究觀念。
飲食不只能提供正常的身體生理機制運作，更重要的是其中所含的營養成份左右了人體疾病與外觀的改變，選擇均衡飲食、培養正確的營養素攝取觀念，就能達成美麗、瘦身與養生的飲食主張。
你只在意吃進肚子的美味嗎？
飲食中有許多不能忽視的營養成份，
負責維持生理機能、預防疾病老化，
它們是你健康、美麗的關鍵，吃對食物，才能瘦身又養生！
地中海飲食法為什麼會風靡全球？
強調飲食均衡的地中海飲食法，食材以植物和新鮮水果為主，並選用橄欖油為脂質來源，能減少心血管疾病發生率！
作者介紹
江奕賢
中國醫藥學院(現改為中國醫藥大學)營養系畢業後考取了營養師執照，因為人生的選擇與被選擇，轉往保健食品原料產業發展，總想著能做些有關營養的事情，有天突然想起學生時代的共同筆記，於是開始經營「營養共筆」的部落格，藉由分享任何與營養健康有關的文章，一點點也好，希望傳達比較中庸的知識。
學經歷
中國醫藥學院畢業(目前已經改制為中國醫藥大學)
營養師高考及格
健康食品原料 產品經理 六年
營養共筆記事
2007年成立部落格：nutrinote.blogspot.tw/
2009年成立粉絲專頁：www.facebook.com/nutrinote
2011年第六屆全球華文部落格大獎「生活綜合」決選入圍
2012年加入「PanSci泛科學」專欄
跟著營養學博士學身心排毒：以最天然的方式，90天強化體質大改造
你的最大責任就是把自己照顧好！
90天讓你煥然一新，精神百倍！
現代人的慢性病又稱「生活習慣病」，致病原因為長期生活作息錯亂和飲食內容貧乏所引起的新陳代謝失調，又稱代謝症候群。在現代醫學上處置的方式多是對症治標不治本；先進的分子矯正醫學也治不好身體能量和精神疾病，於是人們有越來越多的慢性疲勞、憂鬱等疾病。
新的養生保健必須整合物質、能量和信息，重視身心靈整體和諧。
現代環境的污染是健康的大敵，喝純淨好水、生機飲食、親近大自然，都是為了避免環境毒素由水、食物、空氣進入身體。毒素累積至相當程度，身體就會出現過敏、器官功能失調等症狀，也因此現代人常有許多不舒服小毛病，殊不知當這些小病痛不處置，長期下來則容易造成身體的大病痛。
年近六十的營養學博士楊乃彥教授有一頭烏黑的髮、健康的體格，他以親身的養生之道，告訴你改善你的體質是當務之急，沒有任何事情比你的身體更重要。人的身體是個小宇宙，以最接近自然的法則去順應它，不用吃藥、不用打針，身體自會有自癒力。
★減少毒物的進入，讓身體的廢物多排出，減輕身體的負擔。
★脾胃為後天之本，改善健康由胃腸開始。
★順應大自然的規律，是休閒解壓的良方。
★安眠抗衰老，褪黑激素效果好。
★少吃多動、少葷多素——抗老防病很簡單。
★芳香療法解壓，精油疏通經絡。
★補充食物酵素，平衡身體消化酵素及代謝酵素。
★少情緒 、多愛心，成就美滿人生。
本書以西方的營養科學進入，並兼以東方養生智慧全觀，是最能滿足現代人的整體養生保健。
從解壓、休息、排毒促進生命力、自癒力，以最天然的方式排除身體的毒素，讓身體輕鬆無負擔，三個月讓你打造健康好體質！
作者介紹
楊乃彥 教授
營養學博士
．執行長──美國自然醫學研究院亞洲區經絡臨床研究中心
．委員──中華消費文教基金會食品組
．顧問──加拿大Tai-e中醫學院
．榮譽院士──美國自然醫學研究院
．理事長──中華身心靈研究發展協會
．常務理事──中華生命電磁科學學會
．理事──中華身心靈促進會
．理事──中華經貿文化促進協會
．作家──《直銷世紀》「生命營養學」專欄
．碩士／博士──美國華盛頓州立大學營養學
．學士──國立台灣大學畢業
◆研究專長
．營養學、生殖生理與荷爾蒙、胺基酸代謝、維生素功能
．體重控制、醫學檢驗、全方位健康、生機飲食與健康
．食物與慢性病預防、食物與能量、能量養生保健
．水與健康、經絡養生保健
◆主要經歷
．集團教育長──自然美生物科技有限公司
．教授、召集人──中華科技大學食品科學系、健康學群
．校長──崇右技術學院
．校長──經國管理暨健康學院
．總經理──加拿大仙妮蕾德國際保健食品公司
．教授兼總務長、家政學系系主任、家政研究所所長、食品營養系系主任、公共關係室主任──中國文化大學
．教授兼訓導主任──實踐大學食品營養系
．臨床生化師── 加拿大卑詩省皇家哥倫比亞醫院Royal Columbian Hospital，B.C.， Canada
．Laboratory Scientist in Chemistry Laboratory-Riverview Hospital，B.C.，Canada
．博士後研究員─ ─加拿大哥倫比亞大學University of British Columbia，Canada家政學院人類營養學
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